Acar

beberapa hari yang lalu saya mencoba membuat acar. Cara bikinnya simpel kok tinggal campur2 saja.

Bahan :

• 2 buah wortel
• 3 buah  timun kecil
• 1/4 nanas sedang (tergantung selera juga sih, boleh dikurangi boleh dilebihin)
• 3-5 siung bawang merah
• Cabe rawit secukupnya
• 1 1/4 sdm (sendok makan)   cuka
• 2 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• optional : merica

cara membuat :

bahan 1

• cabe rawit di potong kecil-kecil (tapi kalo takut kena jebakan batman, ga usah dipotong kecil2)
• merica dihaluskan jangan sampe terlalu halus bgt (kalo pake)
• bawang merah dirajang kecil2 (bener ga ya istilahnya? pokoknya ntu bawang dibuat jadi persegi kecil2, bukan kyk orang mau goreng bawang)
• campur cabe, gula, merica, bawang, garam, dan cuka

bahan 2

• timun dikupas lalu buang biji dan lendir2nya. lalu dipotong2 sesuai selera (kalau saya, potong segi empat aja)
• nanas dikupas lalu di potong-potong kecil sesuai selera
• wortel dikupas lalu dipotong-potong sesuai selera
• didihkan air. Siram wortel dengan air panas tersebut . rendam kurang lebih 1/2 menit (jangan sampe matang). angkat

• campur semua bahan B dengan bahan A. aduk sampai rata
• diamkan kurang kurang lebih 30 menit
• jadi deh acarnya

saran

• pilih timun yg masih segar. soalnya timun yg segar, ntar banyak airnya trus bau acarnya juga  semakin menggoda.
• kalo cukanya kurang (saya lupa, kemarin naro berapa sendok.), tambahin dikit2 aja. soalnya kalo kebanyakan ntar malah jadi ga dimakan